Galgantpoeder, 100g

Krachtige specerij uit de Hildegard-keuken

Galgantpoeder (Alpinia officinarum), ook wel bekend als Chinese gember, is een geliefd kruid binnen de Hildegard van Bingen-leer. Dit fijn gemalen wortelpoeder, ook wel galgantpoeder of galgant pulver genoemd, heeft een krachtige, pittige smaak met een warme ondertoon. Galgant wordt in de keuken vaak gebruikt om gerechten op smaak te brengen, maar is ook zeer geschikt voor verwarmende kruidendranken.

Gebruik

Volgens Hildegard van Bingen hoort galgant tot de belangrijkste kruiden in de dagelijkse voeding. Het poeder is ideaal als:

• Smaakmaker in soepen, stoofschotels en wokgerechten
• Kruidige toevoeging aan gebak, brood of koekjes
• Thee of drankje: voeg ½ theelepel toe aan warm water of (plantaardige) melk

Ingrediënten

100 % gemalen galgantwortel (Alpinia officinarum), zonder toevoegingen.

Herkomst en kwaliteit

• Puur natuur, zonder kunstmatige toevoegingen
• Vegan en glutenvrij
• Vrij van conserveringsmiddelen
• Afkomstig van gecontroleerde biologische teelt

Bewaaradvies

Na opening goed afgesloten, droog en bij kamertemperatuur bewaren. Buiten bereik van kinderen houden.