Beschrijving
Het boek (350 blz): de keukengeheimen van de Hildegardgeneeskunde, geschreven door de bekende Hildegardartsen Dr. G. Hertzka en Dr. Wighard Strehlow.
Korte beschrijving: in dit boek worden op een prettig leesbare manier de geheimen uitgelegd, hetgeen er in onze voeding verborgen zitten.
Wat er goed en minder goed is en in sommige gevallen zelfs helemaal af te raden.
Alle grote voedingsgroepen worden erin behandeld: vlees en vis, koken en bakken, marineren van slaatjes, het belang van een correct maar niet te vroeg ontbijt, dat sommige dingen giftig zijn, hoewel veel gebruikt, dat er specifieke ziekendiëten bestaan, nagerechten hun functie hebben, melk eerder te mijden is, fruit goed is maar niet alle soorten dat zijn.
Hetzelfde geldt voor verschillende groentesoorten.
Dat kruiden hun grote belang hebben, zout zijn nut heeft, maar alleen het echte (vooral kristal-)zout.
Ook dranken komen aan bod, hoe we onze vertering kunnen bevorderen en ons gewicht in het oog houden.
Dat vitamines nuttig zijn maar toch alleen waar ze zich in gezonde en liefst biologisch gekweekte soorten bevinden.
Kortom, een schat aan belangrijke uitleg die elke ‘kok’ ter harte zou mogen nemen. Zeer nuttig.
