Kubebenpeper, 50 gr

 5.70

Categorie:

Beschrijving

Kubebenpeper, 50 gram. Van goede kwaliteit en afkomstig van onze Duitse leverancier.

Hildegard schrijft o.a. over Kubebenpeper: “Als iemand kubeben eet, dan  dempt het zijn/haar opvliegendheid, bevordert een vrolijk gemoed en maakt scherpzinnig”.

Gebruik: 3 tot 5 kubebenkorrels kauwen.

Toelichting: De kubeben peper wordt geteeld in Java en andere Indonesische eilanden, maar ook in andere gebieden van Indonesië en Sri Lanka. De vruchten worden groen geoogst net voor de rijping en daarna in de zon gedroogd totdat de fruitschaal een bijna zwarte kleur heeft aangenomen. Qua smaak kan de kubebenpeper niet worden vergeleken met andere pepers en overheerst met warme en kruidige peperige smaak, die enigszins doet denken aan piment, eucalyptus en mint. De scherpte is eerder subtiel, een licht bitter- zoete smaak domineert.. De afgelopen jaren beleeft kubebenpeper zijn opleving in de moderne keuken.

Extra informatie

Gewicht 0.15 kg