Beschrijving
OerSpelt graankorrels (1 kg) afkomstig van onze Oostenrijkse leverancier en van zeer goede kwaliteit (oerspeltsoort: Oberkulmer-Rotkorn). Speltgraan heeft volgens Hildegard vele goede uitwerkingen op de gezondheid van de mens, zoals o.a. op de darmen. De speltgraankorrel is niet alleen gezonder dan tarwe, maar bevat meer eiwitten en zit boordevol mineralen en vitaminen. 
Spelt is bovendien simpel te bereiden en kan in vele recepten worden gebruikt, zoals in salades. Spelt is een eeuwenoude graansoort.
Advies gebruik: 3 eetlepels gekookte speltkorrels per dag is voldoende, meer mag uiteraard ook. Deze kunnen puur gegeten worden, maar ook in een salade, soep en een middagmaal. Bereiding: week de spelt minimaal 2 uur in koud water. Breng de graankorrels met ruim vers koud water aan de kook. Kook de spelt zachtjes in ± 20-30 minuten beetgaar en giet af. Spoel de spelt in een vergiet onder stromend water koud zodat de korrels geen kans hebben verder te garen. Evt. kunnen de speltkorrels ook gekookt worden met een bouillonblokje, hierdoor krijgen ze wat meer smaak.
