Speltkoffie Hildegard, 500g

Speltkoffie Hildegard 500 g is een biologisch en cafeïnevrij graankoffie‑alternatief gemaakt van geroosterde speltgranen. Deze speltkoffie heeft een milde, nootachtige smaak en kan worden bereid als warme drank die doet denken aan koffie, zonder cafeïne‑effecten — ideaal voor dagelijks gebruik bij ontbijt, pauze of ontspanning.

Onze natuurlijke speltkoffie is de perfecte keuze voor iedereen die het ritueel van het malen van koffie waardeert en op zoek is naar een authentieke, cafeïnevrije smaakervaring. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde, biologisch geteelde speltkorrels, zacht gebrand en als hele bonen bewaard, biedt het een uitzonderlijke frisheid en een vol aroma.

Waarom kiezen voor onze speltkoffie?

100% cafeïnevrij: Geniet van de volle smaak van koffie zonder de stimulerende effecten van cafeïne. Ideaal voor elk moment van de dag – ’s ochtends, ’s middags of ’s avonds – en met name geschikt voor een gevoelige maag, zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven en kinderen.

Pure aromatische frisheid: Door de bonen als hele bonen te bewaren, blijven de waardevolle aromatische stoffen optimaal behouden. Maal de speltbonen vers voor elke zetbeurt om de meest intense smaak in uw kopje koffie te ontketenen.

Mild en zacht voor de maag: Onze speltkoffie staat bekend om zijn uitstekende verteerbaarheid. Het bevat weinig zuren en irriterende stoffen die vaak intoleranties kunnen veroorzaken bij conventionele koffiebonen.

Vol, nootachtig-moutig karakter: Ontdek een uitgebalanceerd smaakprofiel met zachte, nootachtige tonen en een delicate moutige zoetheid. Een harmonieuze kop koffie die zowel lichaam als geest verwent.

Origineel & Puur: We gebruiken uitsluitend hoogwaardige spelt zonder kunstmatige toevoegingen, conserveermiddelen of smaakstoffen. Een puur natuurproduct voor bewust genieten.

Aanpasbare bereiding: Maal de speltbonen naar uw eigen voorkeur. De maalgraad beïnvloedt de sterkte en het karakter van de uiteindelijke drank – van fijn voor een intense koffie tot grof voor een French press.

Ingrediënten:

Gebrande speltkorrels (Spelt is een oude tarwesoort)

Bereiding van speltkoffie gedurende meerdere dagen – Hildegardiaanse koffiekuur:

1. Kook 1 el speltkoffiekorrels in ¼ liter water gedurende ongeveer 5 minuten en zeef. Bewaar de korrels (koelkast).
2. Dit eerste speltkoffie-aftreksel is meer groen dan bruin en zal bij volgende zetbeurten in smaak verbeteren. Het kan gedronken worden met melk of room en gezoet met suiker.
3. Voeg voor het volgende zetsel 1 el verse speltkoffiekorrels toe aan de korrels van het eerste zetsel, verhoog de waterhoeveelheid iets, kook ongeveer 3 minuten, zeef en bewaar de korrels opnieuw.
4. Voeg voor het derde zetsel nog een el verse speltkoffiekorrels toe aan de korrels van de vorige twee zetbeurten, verhoog de waterhoeveelheid opnieuw iets, kook ongeveer 3 minuten en zeef. Bewaar de korrels. Nu smaakt het drankje naar goede moutkoffie.
5. Voeg voor de 4e, 5e en 6e infusie telkens een eetlepel speltkoffie toe, giet er een ruime kwart liter water overheen en laat het ongeveer 3 minuten koken. Gooi na de 6e infusie de korrels weg en begin de koffiebehandeling opnieuw.

Tip:

Niet aanbevolen voor volautomatische espressomachines met fijne maling, omdat spelt een andere structuur heeft dan koffiebonen en de maling kan verstoppen of beschadigen. Ideaal voor handmatige koffiemolens en filterkoffiezetapparaten.