Speltmeel Type 630, 5 kg

Speltmeel type 630 is een licht, fijn gemalen meel gemaakt van spelt, afkomstig van het oude ras Oberkulmer Rotkorn. Het is een oud graan met een zachte, nootachtige smaak. Dit meeltype wordt vaak gebruikt als alternatief voor wit tarwemeel omdat het fijn van structuur is en makkelijk te verwerken in allerlei bakrecepten. Dit oergraan heeft een lange traditie in de Europese voedingscultuur en werd binnen de leer van Hildegard von Bingen vaak geprezen als volwaardig basisvoedsel. Een puur product dat past binnen een gevarieerd en bewust voedingspatroon.

Culinaire toepassingen

Speltmeel type 630 is extreem veelzijdig en ideaal voor:
✔ Licht brood en broodjes
✔ Cakes, taarten en koekjes
✔ Pannenkoeken en wafels
✔ Pizza‑ en pastadeeg
✔ Sauzen en pap wordt ermee gebonden

Ingrediënten

spelt (bevat gluten)